Uskršnja šunka s glazurom od meda i senfa
Svaka čast pisanicama, mladom luku ili hrenu, ali zna se da je šunka kraljica uskršnjeg stola.
Zagrebački fusion: kad se tradicija spoji s ostatkom svijeta
Kiseli kupus i kimchi nastaju istim procesom. Roštilj i robata koriste istu logiku. Istražujemo kako fusion funkcionira u Zagrebu.
Petkom? Riba! Zagrebački ritual s okusom mora
Zašto Zagrepčani petkom jedu ribu? Od crkvenog propisa do identiteta grada istražujemo ritual koji nema previše veze s vjerom.
IPA, APA, PORTER, … koje je najbolje craft pivo za mene?
Vodič kroz sve vrste craft piva za one koji stoje pred šankom i nemaju pojma što naručiti. IPA, APA, Pils ili Stout, objašnjavamo bez pretencioznosti.
Srdele su najjeftinija i najbolja riba
Kila srdela košta kao malo slabija runda u kafiću, a nutritivno je superiorna većini ribe koju plaćate pet puta više.
Medvjeđi luk, od korova do hipsterskog začina i pesta
Svake godine grad poludi za zelenim lišćem koje miriše na češnjak. Kako je korov s Medvednice postao hipsterski začin.
Tjestenina sa srdelama na sicilijanski
Pasta con le sarde, sicilijanski recept za paštu sa srdelama, komoračem, grožđicama i šafranom. Jelo koje dokazuje da najjeftinija riba može biti najfinija.
Srdele na savur
Srdele na savur ili marinirane srdele, klasik koji je uvijek bolji dan kasnije.
Pržene srdele s hrskavom koricom
Provjereni recept za pržene srdele, hrskave izvana, sočne iznutra, s onom zlatnom koricom koja hrska pod zubima.
Valentinovo kod kuće i večera s lokalnim namirnicama
Kako napraviti romantičnu večeru za Valentinovo s onim što nude zagrebačke tržnice u veljači. Sezonske namirnice, bez pretencioznosti, stvarni okusi.